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Der beste Kaiserschmarrn der Welt

17.06.2014 10:59 von Georg Grahamer
kaiserschmarn

Ein paar Kilometer hinter dem Schliersee liegt eine unserer absoluten Lieblingsadressen. In der Albert-Link-Hütte in der Valepp am Spitzingsee bekommt man nämlich so ziemlich den besten Kaiserschmarrn der Welt serviert. Ganz ehrlich!

Diese Mehlspeise ist ein Gedicht: Nicht nur fluffig, sondern außen auch noch karamellisiert und daher herrlich kross. Dazu gibt es Apfel-, Zwetschgen- oder Beerenkompott – eine Portion reicht locker auch für zwei. Umso besser, denn dann kann man sich auch noch durch den Rest der Karte probieren – das Wild, das hier auf dem Teller landet, stammt aus der Gegend, die Klassiker der bayerischen Wirtshausküche gibt es selbstverständlich auch und die Kuchen sind ebenfalls eine Wucht.

An einer kleinen Ladentheke in der Hütte kauft man frisches Holzofenbrot, selbstgemachte (Wild)Würste und Speck. Und vor der Hüttentür liegt ein absolutes Freizeitparadies: Im Winter geht’s zum Skifahren oder auf die Loipen der Valepp. Und im Sommer locken die umliegenden Gipfel - zu Fuß oder auf dem Bike. Oder man umrundet einfach in einer gemächlichen Runde den Spitzingsee. Von dort zur Albert-Link-Hütte geht man nicht einmal 15 Minuten zu Fuß.

Ein Geheimtipp ist die DAV-Hütte natürlich nicht mehr – weswegen sich vor allem an schönen Spätsommertagen die Gäste auf der Terrasse nur so drängeln. Kleiner Tipp deswegen: Am besten mal unter der Woche kommen (Achtung, Montag ist aber Ruhetag) – dann hat man das grandiose Panorama und den oberleckeren Kaiserschmarrn manchmal fast ganz für sich alleine.  http://www.davplus.de/albert-link-huette

Die traditionelle Tracht im Tegernseer Tal ist übrigens die Miesbacher Tracht – die auch in anderen Regionen sehr beliebt ist, weil sie dem Ideal der perfekten traditionellen Tracht, sei es Dirndl oder Lederhose, schon ziemlich nahe kommt. Mehr Informationen und Fotos findet ihr hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Miesbacher_Tracht
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